Bekon bilan Bryussel gullarini qanday tayyorlash mumkin

Birinchidan, past haroratda past haroratda past haroratda pastırma pishiring. Biz 10 dyuymli zanglamas po'latdan yasalgan idishni ishlatmoqdamiz. Past haroratni ishlatish juda muhim, shuning uchun cho'chqa go'shti yog'i idish ichida karamellanadi

Men pastırmayı past va sekin pishirish uchun etarli darajada stress qila olmayman. Bu sabr-toqat talab qiladi, ammo natijasi bunga loyiqdir. Bekonni pishayotganda kamida bir marta aylantirishni unutmang

Bekon pishirayotganda siz Bryussel gullarini tayyorlashingiz mumkin. Har bir niholda dastlabki bir necha shikastlangan yoki o'lik barglarni olib tashlash va yo'q qilishdan boshlang

Ortiqcha poyani kesib oling va niholni ikkiga bo'ling

Endi niholning yarmini sovuq suv ostida yuving. Makaron filtridan foydalanish buni juda osonlashtiradi.

1/2 piyozni taxminan yarim dyuymli bo'laklarga maydalab, keyin chetga qo'ying

Bu vaqtga qadar pastırma pishiriqda sekin pishirilishi kerak (20-25 daqiqa). Bekonni tiniqlashguncha va hanuzgacha uni olib tashlashni xohlaysiz. Men buni 70% pishirilgan deb ta'riflayman.

Bekonni bir tovoqqa olib boring va bir chetga qo'ying. Yog'ning bir qismini emdirish uchun biz qog'oz sochiqdan foydalanamiz

Piyozni pishirish uchun skovorodkada qolgan osh qoshiqdan bir oz ko'proq qoldirib, cho'chqa yog'ining bir qismini qoshiqqa soling. Karamellangan barcha yoqib yuborilgan yaxshiliklarni (fond) panada qoldirganingizga ishonch hosil qiling.

Piyoz qo'shing va oltin ranggacha qizdirguncha o'rtacha olovda qovuring. Cho'chqa go'shti moyi va pandagi bu piyozga ajoyib lazzat bag'ishlaydi

Piyoz tugagach va terlanganda (8-10 daqiqa), idishdan va idishga soling

Endi Bryussel o'simtalarini o'rtacha olovda qovurdoqqa qo'shing.

Keyin darhol 1/4 chashka tovuq suvi qo'shing. Bulyon idish ostidagi fondni qirib tashlashga yordam berish uchun qo'shiladi. Issiq bulondan foydalanganimga ishonch hosil qilaman, shunda u idishdagi haroratni pasaytirmaydi

Tovuq sho'rva qo'shilgandan so'ng darhol panning pastki qismidagi fondni qirib tashlash uchun yog'och spatuladan foydalaning. Keyin, nihollarni bug 'bilan pishirishiga yordam beradigan qopqoq bilan yoping.

Dastlabki miqdori kamayib ketgandan keyin qolgan tovuq sho'rvasiga qo'shiladigan Bryussel unib chiqishini davom ettiring. Tovoq ostidagi barcha fondlarni qirib tashlaganingizga ishonch hosil qiling. Qayta yoping

Shaxsiy didingizga tuz va murch qo'shing va aralashtiring

Endi pishgan bekonni oling va chorak santimetr qalinlikda bo'laklarga bo'ling

Urug'larga piyoz va pastırma qo'shing va Bryusselingiz yumshoq bo'lguncha yopiq holda pishiring. Muntazam ravishda aralashtirishga ishonch hosil qiling. Bir marta plastinkaga o'ting va xizmat qiling. Ko'p suyuqlik qolmasligi kerak

YEH YUH !! Mana tayyor mahsulot. Bu yaxshi ko'rinmaydimi?